La dott.ssa D’Isanto utilizza un approccio non solo dietetico, ma anche educativo e comportamentale che prevede un percorso di conoscenza alimentare in grado di portare la persona ad un graduale miglioramento dello stile di vita e ad una cultura del benessere che va oltre la sola dieta.
La conoscenza degli alimenti e delle proprie esigenze nutrizionali può aiutare ad avere un rapporto più equilibrato con il cibo e il proprio corpo ed a gestire eventuali situazioni a rischio o patologie conclamate. Nella formulazione delle diete e dei regimi alimentari vengono seguite le “Linee Guida per una Sana Alimentazione Italiana" (revisione 2003), redatte dall'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN).